筑牢舌尖安全防线！

国光中学召开新学期校园食品安全现场办公会

新学期伊始，为深入落实上级关于校园食品安全工作的文件精神，切实保障全体师生饮食健康与校园稳定，我校于2025年9月8日召开校园食品安全现场办公会。由校长李俊松、校党委书记李忠耀带队，学校膳食管理委员会参会，同时邀请属地市场监管所、市镇人大代表、镇食安办负责人现场指导，以“实地检查+集中研讨”的形式破解食品安全管理难点。

    会议打破“会议室讨论”模式，聚焦学校食堂核心区域。检查组先后深入食材储备仓库、烹饪操作间、餐具消毒间及食品留样柜，重点核查食材保质期、采购溯源凭证、操作流程规范等关键环节——在仓库，逐一核对米、面、油等大宗食材的检验报告与入库记录；在操作间，现场查看生熟食材分区存放情况；对食品留样柜，严格检查留样品种、分量是否符合“48小时留样”标准，确保每个环节可追溯、无漏洞。

    集中研讨环节，食品安全总监首先汇报上学期食品安全工作落实情况及新学期工作计划，针对食材采购招标、食堂卫生消杀、学生饮食反馈等问题提出改进方案。市场监管所负责人结合现场检查情况，从专业角度建议我校进一步完善“明厨亮灶”系统功能，实现操作过程全时段可视化监管，并定期开展食品安全应急演练。李俊松特别强调，“校园食品安全是底线工程，必须做到责任到人、管控到点”，当场明确三项核心举措：一是建立“膳委员成员+食品安全总监+食品安全员”的日常巡查机制，每周至少1次突击检查；二是优化食材溯源系统，将供应商资质、检验报告等信息同步至学校官网，接受师生监督；三是每学期开展2次食堂工作人员食品安全培训，考核合格方可上岗。

     此次现场办公会以“问题导向”推动“责任落地”，不仅及时排查了校园食品安全隐患，更明确了新学期工作路径。下一步，我校将持续对照上级文件要求，细化管理措施、强化监督力度，全力守护师生“舌尖上的安全”，为校园教育教学秩序稳定筑牢基础。

供稿：总务处

一审：戴天生

二审：苏汉阳

三审：戴荣辉