筑牢食安防线，守护师生“舌尖安全”

——国光中学召开食堂食品安全专题培训会

为进一步规范食堂食品安全管理，压实食品安全责任，切实保障全校师生饮食健康，11月14日下午，国光中学在综合办公楼二楼会议室召开食堂食品安全专题培训会。本次会议由学校戴荣辉副校长主持，第一、第二食堂全体工作人员及膳委会部分成员参会，特邀南安市市场监督管理局四级主任科员尤海燕女士主讲。

会上，兼任学校食监副校长尤海燕女士结合自身长期深耕市场监管与食品安全领域的一线经验，围绕食堂食品安全关键环节展开细致讲解。她从食材采购验收的“准入关”、储存保管的“保鲜关”，到餐具消毒的“卫生关”、食品留样的“规范关”，再到应急处置的“流程关”，逐一拆解操作要点，结合典型案例剖析常见问题，既解读了食品安全相关法律法规，又给出了可直接落地的实操建议，内容详实、重点突出，极具指导性与实用性。

培训尾声，戴荣辉副校长对会议进行总结。他要求全体食堂工作人员会后及时梳理、消化培训内容，将“学”与“做”结合，严格落实每一项食安要求；同时希望膳委会充分发挥监督作用，家校校社协同发力，共同织密织牢国光中学食堂食品安全防护网，为全校师生打造安全、放心的饮食环境。

此次专题培训会，不仅夯实了学校食堂食品安全管理的专业基础，更明确了各岗位食安责任，为后续学校食品安全工作的有序开展奠定了坚实基础。

供稿：总务处

一审：苏文锋

二审：戴天生

三审：戴荣辉